Baccalà brandacujun Per questo piatto dal sapore deciso ma insieme delicato, si può usare il baccalà ma anche lo stoccafisso. Io preferisco il baccalà. E’ una preparazione in apparenza semplice, ma che richiede una certa manualità. Vale la pena provarci….
Melanzane ripiene E’ una preparazione molto comune nella cucina meridionale estiva, ma questa appartiene alla cucina di mia nonna paterna, di origine pugliese, e sono le migliori che abbia mai mangiato. E’ un ricordo che arriva direttamente dall’infanzia, qualcosa che…
Torta di mele Ci sono infinite ricette per preparare una buona torta di mele, e questa non sarà certo la migliore. Ma è l’unica che preparava mia mamma, è sperimentata, e quando sono andata via dalla casa coniugale ho portato…
Frittelle di zucchini Le frittelle rappresentavano una presenza costante delle cene domestiche. La regola aurea era che non ci fosse quasi niente che non si potesse trasformare in frittelle: lattuga, zucchini, zucca, cavolfiore, carciofi, patate, cipolle; e poi mele, riso,…
Arrivare molto giovane dalla Liguria in Abruzzo, e restarci, ha rappresentato un cambio di vita, ma anche di paesaggi, di suoni e di sapori. Ho trovato una natura bellissima e incontaminata nel vasto entroterra; un mare diverso e più accogliente…
Sono donne le protagoniste assolute di questa raccolta di racconti. Adulte, anziane o bambine sulla soglia dell’adolescenza; donne che vivono relazioni d’affetto o d’amore, felicemente sole o malinconiche; che hanno sogni da realizzare o una vita ormai quasi alle spalle;…
La storia si svolge ad Anguillara Sabazia, sulle sponde del lago omonimo, tra le sue case, i treni e gli autobus che bisogna prendere per raggiungere Roma. E se sei povera tutto è più insopportabile. All’inizio sembra la storia di…
“Sin dall’inizio ero così brutta che mia madre ha preferito abbandonarmi qui, invece di tenermi con sé. Una come me, dicono, una come me non può essere di qui, così brutto qui non c’è nessuno, di madri simili qui non…
Scrivevo nel post precedente a questo, dove parlo del romanzo La notte si avvicina, di come due libri mi abbiano colpita molto in questo tempo così anomalo e duro da conviverci. Non si tratta di instant book, né di saggi,…
